Der Philosoph Friedrich Nietzsche sagte im neunzehnten Jahrhundert: “Sie haben Ihren Willen. Ich habe meinen eigenen Weg. Was den richtigen Weg, den richtigen Weg und den einzigen Weg angeht, so gibt es keinen richtigen Weg”. Nietzsche machte sich einen Namen damit, dass er die traditionellen Moralvorstellungen in Frage stellte, aber ob zu Recht oder zu Unrecht, dieser Aussage kann man kaum widersprechen. Und als Deutscher hat Nietzsche vielleicht etwas erkannt. Die Deutschen haben eine große Vielfalt an Traditionen, und dieser Artikel gibt einen Einblick in die unterschiedlichen Traditionen und Bräuche, die sich in allen Bereichen vom Essen über die Musik bis hin zur Kleidung zeigen.
Traditionelles deutsches Essen
Die abwechslungsreiche Geographie Deutschlands mit ihren Küstenebenen, Hochgebirgen und dichten Wäldern hat eine interessante kulinarische Landschaft geformt. Die frühen Landwirte mussten das anbauen, was für den Boden geeignet war, was ihre Möglichkeiten einschränkte, da sie nicht die Flexibilität hatten, den Anbau zu wechseln, wie es Landwirte in sanfteren Regionen vielleicht getan hätten. In Verbindung mit langen Wintern und kurzen Erntezeiten lag der Schwerpunkt auf kräftigen Getreidesorten, darunter Gerste, Weizen und Hopfen. Diese Zutaten wurden in dieser Region erstmals um 800 v. Chr. zum Bierbrauen verwendet, womit die lange und reiche Geschichte Deutschlands als Brauerei begann.
Das heißt aber nicht, dass es das Land nicht gegeben hat. Der Wasserreichtum, sowohl durch die Schneeschmelze in den Alpen als auch durch das Netz der Flüsse, die durch das Land zur Nordsee flossen, war ideal für Weidevieh. Wild und Vieh, einschließlich Rinder und Ziegen, ergänzten ihre frühe Ernährung, bis bessere Landwirtschafts- und Bewässerungsmethoden entwickelt wurden und eine größere Vielfalt an Feldfrüchten, insbesondere Kartoffeln, zur Verfügung stand.
Und wenn Sie glauben, dass sie es mit der Wurst ernst meinen, dann probieren Sie doch mal das ehrwürdige Wiener Schnitzel. Dieses Gericht stammt aus Österreich und ist recht einfach. Es besteht aus einem Kalbsfilet oder einem anderen dünnen, knochenlosen Fleisch, das paniert und gebraten wird. In Europa wird er nur selten serviert; die Amerikaner bevorzugen ihn durchgegart. Aber das Interessante am Schnitzel ist nicht das Essen selbst, sondern das Ausmaß, in dem Deutschland seinen Verzehr schützt. In Österreich muss das Schweineschnitzel nach dem Urheberrechtsgesetz Wiener Schnitzel vom Schwein heißen, damit es nicht mit seinem Vorgänger aus Schweinefleisch verwechselt wird. Das nenne ich Patriotismus!
Traditionelle deutsche Kleidung
Essen ist eine Sache, aber wir haben gerade erst begonnen, die Exzentrik zu erleben, die die deutsche Kultur zu bieten hat. Wenn Sie schon einmal auf dem Oktoberfest waren, das auf der ganzen Welt gefeiert wird, kennen Sie Lederhosen und Dirndl. Lederhosen sind kurze Lederhosen, die von Männern getragen werden. Sie sind in der Regel knielang und wurden in der Vergangenheit von deutschen Männern der Arbeiterklasse getragen. Das Dirndl ist ein von deutschen Frauen getragenes Schürzenkleid mit Rüschen, das aus einem Mieder oder einer Bluse und einem Rock besteht. Im 19. Jahrhundert war das Dirndl die Standardtracht der Dienstmädchen, heute wird es vor allem in Bayern und Österreich und, wie die Lederhose, meist zu festlichen Anlässen getragen. Jedes dieser Kleidungsstücke ist eine Art Tracht, die historisch dazu diente, Menschen als Angehörige eines bestimmten Status (sozial, politisch oder anderweitig) zu identifizieren.
Die Männer ergänzten ihre Kleidung mit den typischen Alpenhüten, meist aus warmem Filz oder Wolle, wobei die Felder alles abdeckten, um sie vor der Sonne zu schützen. Obwohl diese Mode in allen Teilen Deutschlands zu finden ist, gibt es von Region zu Region leichte Unterschiede. Was soll ein Deutscher also tun, wenn er oder sie in traditioneller Kleidung gekleidet ist? Tanzen gehen, versteht sich. Aber ohne Musik kann man nicht tanzen. Im nächsten Abschnitt geht es um die traditionelle deutsche Musik.
Traditionelle deutsche Musik
Die Musikgeschichte Deutschlands ist so bunt wie seine Kleidung. Die Reformation, eine religiöse Bewegung, die sich von der katholischen Kirche abspaltete und den Protestantismus hervorbrachte, wurde von Martin Luther aus Deutschland und Jean Calvin aus Frankreich angeführt. Luther betrachtete die Musik als eine der größten Gaben Gottes und machte sie zum Eckpfeiler seiner Bewegung [Quelle: Küche]. Dieses Milieu förderte die musikalische Entwicklung von Generationen und ebnete den Weg für deutsche Komponisten wie Johann Sebastian Bach und Wolfgang Amadeus Mozart.
Die Musik ist vielleicht der Bereich, in dem die deutsche Kultur über die Grenzen hinaus am stärksten präsent ist. Vor allem in Amerika ist der Einfluss der deutschen Einwanderer unvermeidlich und kann weitgehend für die Entstehung von Symphonieorchestern verantwortlich sein, die neben der Oper eine beliebte Kunstform in Deutschland waren, und zwar in städtischen Gebieten mit großer deutscher Bevölkerung. Bereits 1853 wurde in Milwaukee eine Oper des deutschen Komponisten Albert Löhrzing, Zar und Zimmermann, vor 800 Zuschauern aufgeführt. Das war zu einer Zeit, als die Stadt nur 30 000 Einwohner hatte. Von da an übten deutschstämmige Dirigenten einen großen Einfluss auf amerikanische Orchester aus und leiteten Symphonien in Chicago und New York. Und der deutsch-amerikanische Bankier Otto Kahn finanzierte die Metropolitan Opera in ihren Anfangsjahren.
Volksmusik (nicht der iPod in Ihrem VW Beatle) und Umpah-Musik sind zwei traditionelle Genres, die in Deutschland zu einem Synonym geworden sind. Die Volksmusik, die ihren Ursprung im süddeutschen Bergland hat, bedeutet übersetzt “Musik des Volkes” und wird vor allem in Bayern gespielt. Diese Volkslieder sind in der Regel sehr gesprächig und werden auf einfachen Instrumenten wie Gitarren oder Harmonium gespielt. Oompa-Musik ist ein Begriff, der verschiedene Formen der in osteuropäischen Ländern gespielten französischsprachigen Hornmusik umfasst. Oompas werden von Blaskapellen gespielt, und der Name leitet sich von der Tuba toom-tub ab, einem der wichtigsten Stücke für jede Oompa-Gruppe, die etwas auf sich hält. Neben Blechblasinstrumenten verwendet Oompah auch Akkordeons, die einen so unverwechselbaren Klang erzeugen, dass sie das Verlangen nach Würstchen und Bier hervorrufen können. Deutsche Musik ist ein wichtiges Element des Biergartens, der im 19. Jahrhundert in Bayern entstand. Bevor Eisblöcke die Kühlung zumindest ein wenig erleichterten, wurde Bier in Biergärten gelagert. Und wo immer Bier gelagert wurde, versammelten sich Bierliebhaber. Heute gibt es Biergärten auf der ganzen Welt und sie sind eine der bekanntesten deutschen Traditionen.
Deutsche Bräuche und Traditionen
Die meisten Menschen sind mit dem deutschen Oktoberfest vertraut. Wahrscheinlich waren Sie sogar schon einmal dort. Diese Feste finden auf der ganzen Welt statt und sind besonders in Amerika beliebt, wo das Oktoberfest in 36 der 50 Bundesstaaten gefeiert wird. Diese Faksimiles sind alle dem Original nachempfunden, das 1810 in München entstand. Die ursprüngliche Veranstaltung dauerte fünf Tage und wurde als Hochzeitsfeier für den bayerischen Prinzen Ludwig ausgerichtet. Heute dauert das Oktoberfest in Bayern 16 Tage und die Teilnehmer trinken mehr als 1,3 Millionen Liter Bier und 400.000 Würstchen. Möchte jemand ein Antazidum?
Neben dem Oktoberfest (Schluckauf) gibt es noch andere deutsche Traditionen, die zwar verbreiteter, aber weniger ausgeprägt sind. Fangen wir mit Weihnachten an. Fast 75 Jahre bevor der russische Komponist Pjotr Iljitsch Tschaikowski den Nussknacker schrieb, stellte der deutsche E.T.A. Hoffmann den Nussknacker in seinem Stück Der Nussknacker und der Mäusekönig wieder auf. Und was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen oder Adventskalender? Diese beiden festlichen Lieder verdanken ihre Geschichte ihren deutschen Wurzeln, ebenso wie viele der Weihnachtslieder, die wir heute singen: “Stille Nacht”, “O Tannenbaum” und “An der Krippe”, um nur einige zu nennen.
Feiertage sind eine Sache, aber die Deutschen wissen auch, wie man eine Hochzeitsparty feiert. Da Deutschland für seine akribische Planung und seine strengen technischen Standards bekannt ist, überrascht es nicht, dass dies auch für Hochzeiten gilt: Das Brautpaar muss die Regierung sechs Wochen vor der Hochzeit informieren. Aber wenn die Party erst einmal begonnen hat, dauert sie oft bis zu drei Tage. Der rechtliche Teil des Verfahrens ist die standesamtliche Trauung, die nur aus Braut, Bräutigam und Trauzeugen bestehen kann.
Wie Sie sehen, ist die deutsche Kultur überall um Sie herum, ob Sie es merken oder nicht. Von der Art und Weise, wie wir Feiertage feiern, bis hin zu den Lebensmitteln, die wir essen, sind diese Traditionen und Bräuche in Gesellschaften auf der ganzen Welt tief verwurzelt.
